Área Estratégica

SISTEMA DE REDUÇÃO MICROBIANA APLICADO NO PROCESSO DE EMBALAGENS DE ALIMENTOS

DESCRIÇÃO

Consiste em um sistema de redução antimicrobiano aplicado no processo de embalagem de alimentos, tipo eletromecânico disposta junto a linha embaladora, aplicado durante o processo de embalagem de produtos alimentícios em embalagens condicionadoras e baseado em um borrifador contendo um composto ou combinação de compostos voláteis seguros para o consumo humano.

DIFERENCIAL

Possibilita eliminar ou inibir o crescimento de micro-organismos em produtos alimentícios, em substituição aos conservantes normalmente adicionados na formulação do alimento por uma alternativa de baixo custo e resultando num prazo de validade igual ou superior.